每顿用餐多少时间最健康 - 51windows.Net
51windows.Net > 健康 > 饮食 > 每顿用餐多少时间最健康

每顿用餐多少时间最健康

来自:中华网 健康频道  

  每餐细嚼慢咽的时间应在20分钟以上

  武汉一女士因长期用餐“狼吞虎咽”,平均每次用餐仅5分钟左右,导致食管已失去正常蠕动功能,无法推动食物下咽。北京朝阳医院京西院区消化内科主任张川告诉记者,进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼,颗粒粗糙、温度较高的饭菜,很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮,使其破溃,引发急性炎症。如果炎症在食管的上皮形成瘢痕,显然会影响其正常的运动功能,出现吞咽困难的情况就不足为怪了。

  如果觉得吞咽困难、食管炎只是“小毛病”,那么吃饭速度快、食物温度高容易诱发食管癌就是大问题了。河南林州是食管癌的高发地区,和林州人吃饭速度快、食物过热有一定的关系。

  当然,用餐细嚼慢咽并不是越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内,在分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点,有利于营养元素的分解吸收。如果吃了油性较大的食物,受到脂肪的刺激,胆汁会一下子从胆囊排到肠内,集中消化脂肪。但用餐时间过长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,如果胆汁数量不够,可能不会充分消化脂肪,容易堆积脂肪,导致肥胖。所以说,过快或过慢进餐都可能导致肥胖。张主任建议,每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右,这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间,并不包括吃饭中推杯换盏、聊天的时间。(健康时报记者 郑帆影)






网站推荐:
虎的笑话 虎的成语 虎的歇后语
在线小游戏 成语排行榜 歇后语排行榜 中华五千年 文革图片


转载本站内容,请务必保留原作者信息。
本站提供的内容部分是在网上搜集,如果侵犯了您的版权,请告之,我们会删除内容或加上您的信息。(网站留言站内搜索)